在投资气候科技创业公司Hippo Harvest不到两年之后，亚马逊开始销售该公司的第一批绿叶生菜。据Hippo Harvest公司介绍，与传统农产品相比，这种绿色蔬菜的用水和肥料分别减少了92%和55%。混合生菜的种植也使用了机器学习和机器人，这些机器人在靠近客户群的温室中操作。
这项合作是亚马逊通过其气候承诺基金支持新的气候技术公司来应对气候变化的更广泛承诺的一部分。该基金投资了Hippo Harvest2021年，帮助该公司从一家小型初创公司发展成为一家商业规模的公司，现在可以为消费者提供新的杂货选择。Hippo Harvest最近还签署了《气候承诺》(The Climate Pledge)，这是亚马逊(Amazon)和Global Optimism共同发起的一项承诺，旨在让企业到2040年实现净零碳排放。
Hippo Harvest的种植过程解决了传统农业导致全球变暖的几个因素，包括大量土地和化肥的使用，远距离食品运输的碳排放，以及被扔进垃圾填埋场的废弃农产品释放的甲烷气体。这些因素解释了近30%与人类消费作物相关的温室气体排放。
亚马逊生鲜在线客户在选定的旧金山市场能够购买河马收获春季混合，美食生菜混合，和婴儿长叶莴苣。这些绿色蔬菜在种植过程中没有使用农药，包装材料是100%的消费后回收塑料。
“气候变化已经在影响我们的饮食方式。随着水资源不断从我们的农业社区消失，我们需要解决方案，让农民能够充分利用我们的自然资源，并确保每个人都能获得新鲜农产品，”亚马逊全球可持续发展副总裁卡拉·赫斯特说。“亚马逊与Hippo Harvest的合作是我们支持变革性绿色技术的又一步，同时也为我们的客户提供了更广泛的杂货选择。”
Hippo Harvest是如何工作的
Hippo Harvest使用闭环、直接到根的肥料系统和机器学习来计算生产高产作物所需的有效水量、肥料和光量，这些作物生长在改造的温室中。该公司没有使用传统的杀虫剂，而是使用益虫、薄荷油和其他天然害虫防治手段。
在美国各地种植的传统农产品通常需要运输平均1500英里在它到达消费者之前。Hippo Harvest的温室不需要农田，而且可以控制气候，所以它们可以位于离消费者更近的地方——即使是在低水位环境或农业空间有限的地区，比如大都市地区。在消费者附近种植农产品可以延长其保质期，并通过消除长距离运输产品的需要来减少碳排放。
Hippo Harvest还使用现成的机器人来更有效地种植植物，这有助于减少食物浪费。这些机器人利用廉价、定制的附件，帮助它们向植物输送精确水平的水和营养。机器人还可以巧妙地收割作物，这可以防止作物在传统田地中种植时经常遭受的损害。
美国近一半的农产品是在加州种植的，但气候变化引起的干旱导致了大约80万英亩的土地耕地仍未耕种仅在2022年。Hippo Harvest的第一个商业规模温室位于加利福尼亚州的佩斯卡德罗(Pescadero)，这是一个位于旧金山以南约45英里的乡村小镇，该地区经历了长期的严重干旱和最近的洪水，冲走了农民的田地。
河马收获温室将成为当地农业社区如何解决创纪录的水资源短缺和不断增加的暴雨的一个测试案例。
Hippo Harvest首席执行官Eitan Marder-Eppstein说:“我们很高兴能继续与亚马逊合作，努力开拓种植方法，解决我们食品供应和农业部门面临的一些最大挑战。”“我们也很自豪地支持当地的佩斯卡德罗地区社区，作为低水位种植者，翻新当地社区温室来容纳我们的业务，并雇佣当地居民来帮助我们扩大业务。”
为顾客提供更多的食物选择
除了投资Hippo Harvest等气候科技初创公司，亚马逊还着眼于农业的未来。亚马逊新鲜最近转变到只销售散养鸡蛋，包括亚马逊的Happy Belly品牌，这些鸡蛋符合第三方认证，如Certified Humane和USDA Organic。亚马逊还承诺从不使用妊娠箱的生产商那里采购猪肉。亚马逊的目标是，到2025年，北美杂货店的亚马逊自有品牌生鲜产品中都能买到这些猪肉。
亚马逊提供各种认证气候承诺友好型产品去年，亚马逊生鲜在线和实体店超过50%的合格剩余食品通过“供养美国”和当地非营利组织捐赠给了社区。
请详细了解我们是如何推动可持续发展在亚马逊和其他地方。
