不久前，一群学生从西雅图一个非常特殊的烹饪项目中毕业，这是一个高级餐饮服务学徒项目，旨在帮助餐厅员工学习专业技能，以帮助他们最大限度地提高工资和就业机会。
42岁的达雷尔·约翰(Darrell John)就是这些毕业生之一。
但这并不是他第一次参加FareStart组织提供的培训项目。2014年，约翰刚从监狱释放，就上了他的第一堂烹饪课。
一起帮助西雅图，一次一个人
无家可归、贫穷和失业的挑战似乎往往难以克服。但FareStart该组织成立于25年前，致力于以一种非常实际的方式打破这种循环工作培训和工作经验通过其餐馆、咖啡馆,餐饮．通过投资于人，建设社区，FareStart将无家可归、饥饿和贫困转化为人的潜力。最近，他们已经能够大幅扩大他们的努力。
去年，亚马逊捐赠并装修了超过25,000平方英尺的零售空间，以帮助在我们的南湖联合园区推出五家新的FareStart餐厅，并提供了100万美元的匹配赠款，以帮助激发更多的当地参与。这笔捐款将使该组织的规模和覆盖面扩大一倍，帮助那些在找工作和保住工作方面有困难的人，包括那些已经入狱或正在康复的人。
亚马逊社区参与总监爱丽丝·肖贝(Alice Shobe)表示，亚马逊和FareStart之间的关系是天然的。“我们寻找独特而有影响力的方式来回馈我们员工生活和工作的社区。
FareStart欢迎我们加入南湖联盟，我们的许多员工多年来通过在餐厅吃饭、做志愿者和捐款来支持他们。当有机会与他们更密切地合作时，我们很兴奋。在接下来的几年里，他们每年能养活的人数将增加两倍。”
社区的事务
Shobe解释说，很久以前，亚马逊做出了一个非常明智的决定，决定留在西雅图市中心发展。“我们在这座城市投资了40多亿美元，我们努力确保经济增长不仅有利于亚马逊员工，也有利于整个城市。”
在西雅图有八家FareStart餐厅，南湖联盟的新餐厅包括一家名为Rise by FareStart的咖啡店和三家被统称为Community Table by FareStart的快速休闲餐厅。第五个选择是马斯洛餐厅(Maslow’s by FareStart)，约翰曾在那里工作过，是一家提供全方位服务的餐厅，尽量使用当地和可持续的食材。所有这些餐厅都是当地人经常光顾的地方，包括亚马逊的员工。
我们致力于帮助人们将他们的生活转变成他们想要的样子，而找到一份工作就是他们实现这一目标的一部分。
Shobe说:“在FareStart新餐厅开业的头25天里，超过1800名员工参观了其中一家餐厅，更多地了解了FareStart的菜单和使命。”这种势头在客户和支持者中持续下去。我们有团队去马斯洛的欢乐时光，把潜在的候选人带到社区餐桌共进午餐，还有员工在Rise咖啡馆一大早喝咖啡。我们也有员工在客座厨师之夜做志愿者，送餐，在FareStart的计算机实验室做志愿者。”
渴望改变生活
虽然有些人可能认为FareStart只是一个有使命的餐厅组织，但该组织的前首席执行官梅根·卡奇解释了为什么它的意义如此之大。“FareStart实际上是一个改变生活的项目，我们恰好把食物作为实现这一目标的工具。我们致力于帮助人们将生活转变成他们想要的样子，而找到一份工作就是他们实现这一目标的一部分。”
FareStart的培训项目包括帮助无家可归者或处境危险的年轻人的项目，包括针对16-24岁人群的咖啡师和烹饪项目，以及为期16周的成人烹饪项目，以及约翰最近毕业的新的餐饮服务学徒项目。
但是，除了工作培训之外，该组织还提供现实生活中的帮助，帮助那些运气不好的人走上更好的道路。该项目的所有学生都分配了一个案例经理，帮助他们制定工作计划和他们可能需要的支持领域。住房通常是一个很大的需求，FareStart在城市的各个单位都有合同，他们可以帮助人们定居，卡奇解释说。根据需要提供额外的服务，包括法律、心理健康和戒毒计划。
至于约翰，他最感兴趣的是该项目的工作培训部分。他一直想成为一名厨师，2014年，在他出狱三周后，他开始学习烹饪技巧，并最终进入了他目前工作的餐馆Altstadt Bierhalle & Brathaus。在餐厅厨师的支持下，他参加了高级烹饪培训项目。几年前，他在FareStart第一次见过厨师。毕业后，约翰被提升为阿尔茨塔特餐厅的副主厨。最终，他希望利用自己的才能来研究新型食物。
“我特别喜欢韩国菜，”他说。约翰承认了FareStart的影响，他补充说:“没有这个支持，我不知道我今天会在哪里。”
这是亚马逊校园里自信的秘诀
在过去的一年里，FareStart培训了500多人，制作了9万多份食物，其中包括分发给收容所和儿童项目的食物。但正如卡奇所说，对于FareStart的学生来说，你不能低估在亚马逊园区工作的意义。她说:“他们很自豪能在那里，也很自豪能参与其中。”“他们感到很幸运。他们只是站得更直了。最重要的是，他们开始想，‘这是我应得的。’”
