快进到第一个节日事件。你所爱的人饿了,厨房是加热,和压力。你准备好了吗?
我们中的许多人玩到烹饪的戏剧“完美”的节日餐,在现实中,几乎不需要那么困难的事情。“美食没有是很难的,”说,小薇吉妮Degryse,》的作者渴望和库克”,通过发表的假日食谱Kindle直接发布(KDP)亚马逊的自助出版服务,帮助独立作家出版电子书和纸质书。
Degryse开始在她的博客上分享食谱来帮助她的朋友们找到更多的快乐与简单的烹饪技巧和食谱。“我想告诉人们简单的食物可以很好吃,可以在很少的时间完成的,”她说。她的博客开始起飞后,她决定自行出版KDP食谱,帮助更多的人准备简单,美味的食谱在假期。
“假期是一段时间可以坐下来共享一餐好吃的,“Degryse说。“提前计划,放一些不错的音乐,让你的亲人求助,并享受这个过程。”
我们要求Degryse回答一些最常问的问题烹饪节日餐和编译她反应下面的问答。看一看发现想法和技巧来帮助你准备今年的盛宴。
我在哪里开始呢?
任何可以做到提前带走了一些压力。这是我推荐的游戏计划:
- 3天前:如果你还没有,去商店让你的成分和饮料在商店出售。这也是一个伟大的时间去捡剩菜的容器。
- 2天前:准备身体两侧。启动土豆泥和蔬菜洗净,剁碎你提前几天。这将使它更容易把一切烤箱的一天假期。
- 1天前:准备馅料所以明天准备烤。
- 的一天:准备烤你所有的物品。把火鸡从冰箱里热身前一小时你打算烤葡萄酒需要在室温下。
你如何创建一个菜单吗?
这取决于有多少人会在那里,如果有任何食物的限制。对于许多人今年将为更小的组,以请求可能是一个很好的着手点。我推荐一些好吃的,大量的蔬菜,和一个沙拉。至于甜点,是最容易选择两个或三个的最爱和坚持。
你怎么时间一切?
如果你做的火鸡,会占用大部分的烤箱的空间,所以时间很重要你的菜。你也可以招募其他电器如果你有传媒界为小事使用我的烤箱。蔬菜像球芽甘蓝可以煮熟的炉子上,当然,准备沙拉可以在早晨和扔最后一分钟。因为我让大部分的菜提前一到两天,事情不要乱,直到大约一个小时之前,土耳其就完成了。这是当我组装,再热再热我所需要的东西,并开始电镀菜肴。我不能强调,你准备越多,干净,切,提前做,事情会更容易。
你应该煮火鸡在什么温度?
预热烤箱至425 f。开始在高温第一30 - 40分钟然后降低温度到325 f的剩余时间。一般的经验法则是每磅煮20分钟。
你把温度计放在火鸡在哪里?
我把温度计放在中间的一个乳房和大腿。乳房应该大约165 f和大腿接近180 f。
提示,以防止火鸡干燥吗?
我总是加热几杯鸡汤在我的炉子,大骂我土耳其每20 - 25分钟。
有什么配菜每个节日餐都应该包括什么?
我推荐好的veggies-like球芽甘蓝或绿色beans-a沙拉,红薯和马铃薯泥。
你有什么创意/独特的配菜食谱你推荐什么?
我爱栗子泥,这是很不寻常的,对与土耳其和肉汁。我也喜欢新鲜菊苣沙拉和苹果和核桃。
你有什么提示更新一些标准的节日餐边吗?
在比利时,我长大的地方,人们把各种蔬菜和土豆泥和称之为“stoemp”(西兰花、胡萝卜、菊苣和菜花)。准备这道菜是一种简单的方法来包额外的蔬菜餐。你甚至可以改善填料用蔬菜通过加载它。
你有什么独特的甜点食谱可以分享吗?
我妈妈让梨酸和松子馅饼离开这个世界。配方来自著名的法国糕点厨师,雷诺特加斯顿。我也做一个美味的南瓜芝士蛋糕和核桃派。
容易做甜点怎么样?
我的食谱巧克力锅德奶油超级简单。Affogato(香草冰淇淋和咖啡)和烤苹果鲜奶油也简单的甜点选项。
你如何处理剩菜有任何建议吗?
我总是一堆外卖的容器提前,这样我就能保持organized-Amazon这些的好地方,当然可以。我使用的一些剩余的土耳其土耳其股票第二天,并保持休息在我的孩子们做火鸡三明治。填料,小红莓酱汁,汁也可以成为一个优秀的节后早午餐。我做了好吃的蛋奶烘饼和这些剩菜通过混合鸡蛋和面粉和馅料。煮熟的时候,我勺用小红莓果酱和肉汁的额外的味道。
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