罗纳德·阿尔卡扎拨通了他哥哥的电话。安东尼拿起电话，听到罗纳德激动得激动的声音:“我做到了!我做到了!它夹着玉米卷!”
这是阿尔卡扎尔兄弟寻求成为商业伙伴的重要时刻。他们的梦想全靠罗纳德发明一种新型玉米饼．它需要比传统的面粉玉米饼碳水化合物含量低得多，同时还能保持美味。而且它必须足够坚固和柔软，以容纳墨西哥玉米卷的食材，即使是折叠起来从盘子里举起来。
罗纳德和安东尼在南加州长大，他们母亲的特色菜中都有一道菜是他们最喜欢的。两者都涉及到玉米饼。弗劳塔斯加鸡肉和一点奶油，给罗纳德。给安东尼吃墨西哥玉米卷，尤其是当他们的妈妈有时间在户外烤肉的时候。
多年后，一次餐馆用餐的遗憾激发了兄弟俩的创业想法。他们在洛杉矶，就在他们2006年毕业于加州大学洛杉矶分校的安东尼分校和2012年毕业于罗纳德分校的附近。“我们以前总是去韦斯特伍德的这个地方，”安东尼说。“所以我们去了，每人拿了8到10个玉米饼——开心又美味。但之后，你就会有玉米卷后的负罪感。“哦,上帝。多少碳水化合物?我觉得浮肿。”这个想法就是从那时起产生的。我问罗恩:“如果我们能让墨西哥菜更健康，那不是很棒吗?”’”
这开启了他们制作《玉米饼先生》的探索之旅。厨房里多年的反复试验终于有一天取得了胜利，罗纳德给安东尼打电话喊道:“我做到了!我做到了!"
还有很多事情要做。
随着配方问题的解决，许多商业挑战摆在面前。罗纳德说:“我觉得每个拉丁裔企业家都在努力与其他成熟企业相比成为相对较新的企业。”
“我们需要有人来指导我们，因为我们在食品行业没有经验，”安东尼补充道。“但你知道谁知道吗?”我们的爸爸。所以我们去找爸爸。他的指导和指导是巨大的。”
凭借在酒店、零食、香料和烘焙行业数十年的咨询经验，老托尼·阿尔卡扎(Tony Alcazar Sr.)帮助他的儿子们应对最初令人震惊的现实。
安东尼说:“我们没有预料到的一件事是，进入超市有多难。”“我去了很多地方，敲了一千扇门，得到的都是关闭、关闭、关闭、关闭的门。很多货架空间是由大品牌拥有或分配给大品牌的。所以，即使我们上船了，我们也只能坐在最底层的货架上，在那里看不到产品。”
他们转而直接向餐馆老板销售，餐馆老板把玉米饼先生的产品视为菜单上的一种健康意识的替代品。但随后，COVID-19袭击了餐馆，使罗纳德和安东尼的主要收入来源变成了涓涓细流。
安东尼摇了摇头，回想起他是多么慢地才了解到病人，安静地克制着罗纳德，不知道接下来应该把注意力集中在哪里。“亚马逊，亚马逊，电子商务，亚马逊，”罗纳德会说。上大学时，他就在亚马逊上赚钱——主要是通过销售经典的、可收藏的电子游戏。所以他知道，如果他们成为亚马逊上的销售合作伙伴，并建立自己的合作伙伴，就可以解决让玉米饼先生上架的问题玉米饼先生店在网站上。
“亚马逊给了每个人平等的竞争机会，”安东尼说，他现在已经体验到了弟弟这个好主意的力量。“我们现在是亚马逊的老大，我们是小人物!我们能够获得第一名的原因是通过数字营销，创造性，让客户喜欢我们的产品并留下好评。这是我们非常感谢亚马逊的一点。”
他补充说:“亚马逊帮助我们和我们的客户，在疫情期间他们最需要的时候提供了我们的玉米饼，我们的玉米饼很快就受到了欢迎。我们花了一些时间在社交媒体上与生酮社区互动，我们得到的印象是，每个人都渴望类似我们玉米饼的东西。当我们在大流行期间刚开始时，社区的反应令人难以置信，尤其是因为我们的玉米饼让他们在这样一个艰难的时期更容易做到低碳水化合物。糖尿病患者可以在吃玉米卷的同时保持血糖水平稳定。”
据该公司称，托蒂拉在亚马逊上的月销售额一直是一年前的两倍，在疫情期间，员工人数增加了两倍，以满足客户需求。
这对兄弟分享成功的方式是，承诺将托尔蒂拉10%的净利润捐给慈善机构，并将10%的利润分给员工。罗纳德说:“通过我们的成功，我们希望其他公司能够效仿，并希望改变文化，使其更以人类和社区为中心。”
在9月15日至10月15日的西班牙传统月期间，你可以通过购物来支持Mr. Tortilla和其他品牌amazon.com/hispanicgoods．
